■ 養殖真鯛日本一の宇和島から。ふわりと藁香る、こだわりの逸品。
日本一の真鯛の生産地である愛媛県宇和島市。そのリアス式海岸が織りなす恵まれた海で、手塩にかけて育てられた上質な真鯛を、風味豊かな「藁焼き」に仕上げました。
■ 焼かずに「燻す」。真鯛の旨味を引き出す独自製法 本商品の最大の特徴は、その製法にあります。「藁焼き」と呼んでいますが、強い火で直接焼き上げるのではなく、**藁の煙でじっくりと燻す（いぶす）**というこだわりの手法を採用しています。 お刺身のようなしっとりとした食感や、真鯛本来の脂の甘みはそのままに、ふわりと鼻に抜ける藁の香ばしい風味が、真鯛の奥深い旨味をさらに引き立たせています。
■ 切る手間なし！便利なスライス済み（1袋60g） 1袋60gの食べきりサイズ。すでにスライスされているため、包丁やまな板は不要です。 冷凍庫にストックしておけば、解凍するだけですぐに食卓へ。忙しい日のちょっと贅沢なおかずや、晩酌のお供、急な来客時のおもてなしにも大活躍します。
■ おすすめのお召し上がり方
まずはシンプルに「塩」で お好みで少量の天然塩をつけてお召し上がりください。藁の香ばしさと真鯛の脂の甘みがダイレクトに口いっぱいに広がります。
香りが引き立つ「真鯛の藁焼き茶漬け」 アツアツのご飯にのせ、お好みでワサビや三つ葉を添えて、熱いお出汁（またはお茶）をかけて。熱が入ることで藁の香りが一層引き立ち、至福の一杯になります。
豪快に味わう「真鯛丼」 ご飯の上に贅沢に並べ、ネギやミョウガなどの薬味をたっぷりのせて。お醤油やポン酢、特製のごまだれ等をかけて、豪快にお召し上がりください。